Gas-Entenröster, Kapzität 20 Enten

Gas-Entenröster, Kapzität 20 Enten

Sehr solides Gerät. Der Ofen besteht aus drei Teilen:
1) Auf der unteren Seite befinden sich eine versiegelte Schale zum
Auffangen des Saftes sowie ein Ablassventil und eine Rückgewinnungsrinne,
um zu verhindern, dass der Saft auf den Brenner tropft.
2) Der mittlere Teil hat einen Durchmesser von 800 mm und
ist mit einer kleinen Tür und einem Thermometer ausgestattet.
3) Es können bis zu 20 Enten von ca. 2,4 kg Gewicht aufgehängt werden.
Ausgestattet mit einem Deckel und einer kleinen Luke zur Temperaturkontrolle
Die Peking-Entenöfen arbeiten mit einem EG-zugelassenen HQ04-Brenner von 11,5 kW.
Einfach zu bedienen und zu warten.
Funktionsweise: die Enten werden mit Metallhaken am Kopf aufgehängt,
um ein direktes Braten am Feuer zu vermeiden.
Vorteil: Durch Regulierung des Feuers wird die gewünschte Temperatur gehalten.
Durch gelegentliches Bewegen der Enten wird die Hitze gleichmäßig verteilt und die Haut wird knusprig.
Der Backofen hat ein Ablassventil.

Haken nicht im Lieferumfang enthalten.

-Aus Edelstahl AISI 441/304 (18/10).
-Gebürstete und polierte Ausführung
-Es können bis zu 20 Enten von ca. 2,4 kg Gewicht aufgehängt werden.
-Der mittlere Teil hat einen Durchmesser von 800 mm
-EG-zugelassenen HQ04-Brenner von 11,5 kW